8 (8412) 23-33-44
Пенза, ул. Светлая 46Б
Мы находимся по адресу
Пенза, ул. Светлая 46Б
Пенза, ул. Светлая 46Б
Заказать обратный звонок
Многоканальная линия
Написать нам

Котлы варочные электрические от 60 до 20000 литров

  • Варочный котел электрический на 100 литров
  • Варочный котел электрический на 250 литров
  • Варочный котел электрический на 100 литров
  • Котёл опрокидывающийся
  • Котёл опрокидывающийся
На складе имеется 8 ед.
Из них забронировано 3 ед.
Забронировать оборудование сейчас
Сейчас это оборудование смотрят — 7 человек
Видеогалерея
Embedded thumbnail for Варочный котёл КПЭ-450 опрокидывающийся
Варочный котёл КПЭ-450 опрокидывающийся
Embedded thumbnail for Автоматический варочный комплекс
Автоматический варочный комплекс
Embedded thumbnail for Котёл КПЭ-60 переворотный
Котёл КПЭ-60 переворотный
Embedded thumbnail for Темперирующие ёмкости и варочные котлы
Темперирующие ёмкости и варочные котлы
Технические характеристики

Ёмкости темперирующие (варочные)

 

Электрические

теплоноситель-вода

Электрические

теплоноситель-масло

 

Характеристики

КПЭ-60

КПЭ-100

КПЭ-160

КПЭ-250*

КПЭ-60

КПЭ-100

КПЭ-160

КПЭ-250*

 

     

Объем продукта, л

60

100

160

250

60

100

160

250

 

     

Возможность установки мешалки

+

+

+

+

+

+

+

+

 

     

Тип мешалки

Рамная, прутковая, плоскорешетчатая, крюкообразная, лопастная**

Число оборотов мешалки, об/мин (0,37 кВт)**

24-28

Потребляемая мощность в установившемся режиме, кВт

9

9

27

27

9

9

27

27

 

     

Применяемый теплоноситель

Вода

Масло

 

Тип слива**

Ду40

Ду40, Ду100

Ду40, Ду100

Ду40, Ду100

Ду40

Ду40, Ду100

Ду40, Ду100

Ду40, Ду100

 

     

 

Описание оборудования

Варочные котлы, пищеварочные котлы, темперирующие емкости – все это названия одного вида оборудования, предназначенного для нагрева, расплавления или варки продуктов, ингредиентов. Такие котлы используются на предприятиях общественного питания, в пищевой, кондитерской, химической, косметической промышленности. Если говорить о кондитерской промышленности, то варочный котел необходим для приготовления зефирной, мармеладной, конфетной массы, шоколадной глазури, сиропов и так далее.

Различают несколько типов варочных котлов, одним из наиболее популярных является котел варочный электрический.

Устройство электрического варочного котла

Такой котел состоит из варочной емкости и наружного корпуса. Емкость и корпус соединены между собой, соединение герметично. Пространство между варочной емкостью и корпусом заполняется теплоносителем – это может быть вода или специальное масло.

Варочная емкость закрывается крышкой, на которой установлена мешалка. Мешалка приводится в движение мотором-редуктором.

Теплоноситель нагревается с помощью электрических трубчатых нагревательных элементов (ТЭН). Степень нагрева теплоносителя, уровень теплоносителя в рубашке контролируется с помощью специальных датчиков.

Принцип работы

Котел варочный электрический работает следующим образом. В рубашку, через воронку, заливается теплоноситель, до определенного уровня. При включении котла включается нагревательный блок – ТЭН нагревает теплоноситель в рубашке, который передает тепло варочной емкости. В результате содержимое емкости нагревается до нужной температуры. Далее поддерживается заданная температура, на протяжении всего производственного цикла.

Вопрос-ответ

Задать вопрос
На нашем сайте есть специальный калькулятор расчета себестоимости кондитерских изделий. С его помощью Вы можете зная цены на сырье в своем регионе просчитать себестоимость 1 кг. готовой продукции.

Сопутствующие товары

Специальные предложения

1.       Отработанная в течении 15 лет конструкция основной принцип которой простота и надежность.

2.       Наличие собственной производственной базы (4000 квадратных метров).

Группа компаний "PenzaFood" совместно с ВТБ24 Лизинг предлагает своим клиентам из России приобрести кондитерское оборудование в лизинг на срок до 5 лет.

Коллектив ГК "Penzafood" решил поддержать отечественных производителей глазированных кондитерских изделий - предлагая глазировочные линии шириной 400 и 600 мм по докризисным ценам.

Обмен кондитерского оборудования

ГК "Penzafood" проводит для своих клиентов бессрочную акцию по обмену старого оборудования на новое.