8 (8412) 23-33-44
Пенза, ул. Светлая 46Б
Мы находимся по адресу
Пенза, ул. Светлая 46Б
Пенза, ул. Светлая 46Б
Заказать обратный звонок
Многоканальная линия
Написать нам

Котлы варочные газовые от 160 до 1000 литров

  • Котлы варочные газовые от 160 до 1000 литров
На складе имеется 2 ед.
Из них забронировано 1 ед.
Забронировать оборудование сейчас
Сейчас это оборудование смотрят — 12 человек
Видеогалерея
Embedded thumbnail for Темперирующие ёмкости и варочные котлы
Темперирующие ёмкости и варочные котлы
Embedded thumbnail for Котел газовый на 250 литров
Котел газовый на 250 литров
Технические характеристики

Емкость от 160 до 1000 литров

Горелка Elko (Германия) мощностью от 40 кВт

Описание оборудования

Как и все варочные котлы (емкости темперирующие), варочные газовые котлы предназначены для нагрева, расплавления продуктов, варки первых, вторых, третьих блюд и соусов, приготовления различных кондитерских масс.

В кондитерском производстве темперирующие газовые котлы используются для приготовления шоколада (производство фигурного шоколада), мармеладной, зефирной массы, пастилы, карамельной массы, «вареного» сгущенного молока, сиропов, джемов, и так далее. Варочные котлы обеспечивают равномерный нагрев продукта, исключают пригорание блюд. Котлы, оборудованные мешалкой, позволяют готовить соусы или  другие блюда, кондитерские массы, которые требуют непрерывного помешивания.

Газовый котёл в отличие от электрического не имеет бака нагрева, вместо него используется газовая горелка, которая нагревает теплоноситель (вода или масло), а теплоноситель в свою очередь нагревает продукт, благодаря чему исключается возможность пригорания. Отработавшие во время горения газы отводятся через вытяжную вентиляцию.

Варочный котел газовый оборудован автоматикой безопасности, как и все современное газовое оборудование.

Температура нагрева варочной емкости регулируется за счет регулирования пламени газовой горелки. Возможен широкий диапазон регулировки – от максимального (кипение), до минимального (поддержка нужной температуры готового продукта).

Вопрос-ответ

Задать вопрос
На нашем сайте есть специальный калькулятор расчета себестоимости кондитерских изделий. С его помощью Вы можете зная цены на сырье в своем регионе просчитать себестоимость 1 кг. готовой продукции.

Сопутствующие товары

Специальные предложения

1.       Отработанная в течении 15 лет конструкция основной принцип которой простота и надежность.

2.       Наличие собственной производственной базы (4000 квадратных метров).

Группа компаний "PenzaFood" совместно с ВТБ24 Лизинг предлагает своим клиентам из России приобрести кондитерское оборудование в лизинг на срок до 5 лет.

Коллектив ГК "Penzafood" решил поддержать отечественных производителей глазированных кондитерских изделий - предлагая глазировочные линии шириной 400 и 600 мм по докризисным ценам.

Обмен кондитерского оборудования

ГК "Penzafood" проводит для своих клиентов бессрочную акцию по обмену старого оборудования на новое.