8 (8412) 23-33-44
Пенза, ул. Светлая 46Б
Мы находимся по адресу
Пенза, ул. Светлая 46Б
Пенза, ул. Светлая 46Б
Заказать обратный звонок
Многоканальная линия
Написать нам

Котлы варочные паровые от 60 до 20000 литров

На складе имеется 3 ед.
Из них забронировано 2 ед.
Забронировать оборудование сейчас
Сейчас это оборудование смотрят — 17 человек
Видеогалерея
Embedded thumbnail for Котёл КПЭ-60 переворотный
Котёл КПЭ-60 переворотный
Embedded thumbnail for Темперирующие ёмкости и варочные котлы
Темперирующие ёмкости и варочные котлы
Технические характеристики

 

 

 

 

 

Паровые

Характеристики

 

           

 

КПП-60

КПП-100

КПП-160

КПП-250*

Объем продукта, л

 

             

60

100

160

250

Возможность установки мешалки

 

             

+

+

+

+

Тип мешалки

Рамная, прутковая, плоскорешетчатая, крюкообразная, лопастная**

Число оборотов мешалки, об/мин (0,37 кВт)**

24-28

Потребляемая мощность в установившемся режиме, кВт

 

             

-

-

-

-

Применяемый теплоноситель

 

 

Пар водяной

Тип слива**

 

             

Ду40

Ду40, Ду100

Ду40, Ду100

Ду40, Ду100

 

Описание оборудования

Котлы варочные паровые относятся к темперирующим емкостям, которые используются в разных сферах производства, прежде всего, в пищевой промышленности.

Паровые варочные котлы предназначены для подогрева, расплавления и варки первых, вторых, третьих блюд, соусов, кондитерских масс (зефирная, мармеладная, карамельная масса, сахарный сироп, шоколадная глазурь, патока и так далее).

Как и другие виды темперирующих емкостей, варочный котел с паровой рубашкой состоит из варочной емкости, корпуса с теплоизоляцией. Варочная емкость и корпус герметично соединены, пространство между ними является рубашкой. Нагрев варочной емкости, соответственно, продуктов в ней, происходит за счет горячего пара, поступающего в рубашку.

Горячий пар генерируется внешней паровой установкой и подается в рубашку через патрубок. Количество пара, соответственно, температура нагрева варочной емкости, регулируется паровым вентилем. Жидкость, образующаяся вследствие конденсации пара в рубашке, сливается через специальный кран.

КПД паровых варочных котлов большой, поэтому они считаются более экономичными, чем электрические.

Контроль температуры нагрева и давления в паровой рубашке осуществляется с помощью датчиков и современной электроники. Температура нагрева легко регулируется, от максимальной (кипение), до минимально возможной для поддержки нужной температуры готового продукта.

Паровые котлы могут быть снабжены мешалкой, или же, производиться без мешалки.

По способу выгрузки готового продукта различают котлы опрокидывающиеся и не опрокидывающиеся, при этом, опрокидывающиеся котлы справедливо считаются более удобными.

Вопрос-ответ

Задать вопрос
На нашем сайте есть специальный калькулятор расчета себестоимости кондитерских изделий. С его помощью Вы можете зная цены на сырье в своем регионе просчитать себестоимость 1 кг. готовой продукции.

Сопутствующие товары

Специальные предложения

1.       Отработанная в течении 15 лет конструкция основной принцип которой простота и надежность.

2.       Наличие собственной производственной базы (4000 квадратных метров).

Группа компаний "PenzaFood" совместно с ВТБ24 Лизинг предлагает своим клиентам из России приобрести кондитерское оборудование в лизинг на срок до 5 лет.

Коллектив ГК "Penzafood" решил поддержать отечественных производителей глазированных кондитерских изделий - предлагая глазировочные линии шириной 400 и 600 мм по докризисным ценам.

Обмен кондитерского оборудования

ГК "Penzafood" проводит для своих клиентов бессрочную акцию по обмену старого оборудования на новое.