Охлаждающие тоннели

Охлаждающие тоннели предназначены для автоматического поточного охлаждения кондитерских изделий – выпечки, мармелада, зефира, конфетных жгутов перед нарезкой, изделий после глазирования и так далее. Охлаждающий тоннель устанавливается после глазировочной (конфетоформующей, мармеладоотливочной, зефироотсадочной) машины или отдельно (при производстве мучных кондитерских изделий).

Кондитерское холодильное оборудование состоит из нескольких зон: зона выкладки продукции, охладительной зоны и зоны сбора готовой продукции. От зоны к зоне кондитерские изделия поступают с помощью транспортера. В зоне охлаждения работают холодильные агрегаты. Изделия охлаждаются под воздействием холодного воздуха. Конденсат, образующийся при работе тоннеля, отводится наружу. При необходимости боковые стенки тоннеля открываются, с обеих сторон.

Объем охлажденного воздуха, температура в камере охлаждения, параметры оттайки и другие опции регулируются с помощью дистанционного управления.

При выходе из строя одной из секций тоннеля оборудование может продолжать работу.

Холодильное оборудование для кондитерских изделий производится из качественных материалов, с использованием импортных комплектующих. Опыт производства охлаждающих тоннелей – более 8 лет. Возможно изготовление тоннелей по ТЗ заказчика.

• Каркас с изолирующими сэндвич-панелями.
• Конвейерная лента. Сделана из ПВХ, двухслойная, бесконечная. Произведена в Голландии.
• Холодильные агрегаты (Франция).
• Электродвигатель редуктора (Италия).
• Терморегулятор (Италия).
• Электронное оборудование (Япония).