Тестоотсадочные машины

Двухбункерная тестоотсадочная машина ТОМ200М

Тестоотсадочные машины для мягких и жидких тест

Тестоотсадочные машины для печенья из мягкого или жидкого теста предназначены для автоматизации производства песочного, сдобного, заварного, бисквитного печенья, пряника (в специальной версии с пряничным валковым насосом) а так же, кондитерских изделий из медового теста, мягких масс (зефир, безе и так далее).

Производятся машины однобункерные и двухбункерные (отсадочные машины для двухцветного печенья) на базе машин ТОМ 200 и ТОМ 200М.

Универсальные тестоотсадочные машины для крутого теста и других кондитерских масс: конфетных, творожных фруктовых и т.д

Как понятно из названия, тестоотсадочная машина ТОМ 350 и машины на ее базе являются универсальными. Они применимы при производстве пряников, овсяного печенья, сдобного, песочного печенья с начинкой или без, для производства других изделий из тугого теста, а так же, для производства сладостей из конфетных (пралине, ирис), творожных, фруктовых масс, для производства пирожного «Картошка» и так далее.

Тестоотсадочная машина предназначена для отсадки теста при производстве печенья и пряников. Разные типы машин предназначены для работы с разными видами теста, а так же, для производства разных видов мучных кондитерских изделий.

Различают два основных типа тестоотсадочных машин: однобункерные и двухбункерные. Однобункерные машины предназначены для производства мучных кондитерских изделий без начинки. Принцип работы таких машин прост: тесто из бункера подается в дозирующую головку с насадками, которая отсаживает изделия нужной формы. Форма изделий зависит от вида насадок.

Тестоотсадочная машина двухбункерная предназначена для производства двухцветных изделий или изделий с начинкой, конфет из пластичных масс (ирис, нуга). Так же, двухбункерная отсадочная машина применима для изготовления зефира с начинкой или двухцветного зефира.

В зависимости от вида изделия, в бункерах машины может быть тесто (разного цвета) либо тесто и масса для начинки (сгущенное молоко, шоколад, джем, конфитюр). Отсадочная машина может работать с разными видами теста (мягкое, жидкое, пряничное и так далее) – в зависимости от того, насос какого типа на ней установлен. Сегодня производятся тесто отсадочные машины с валковым, шестеренчатым, валково-шестеренчатым, шнековым и кулачковым насосом.

Валковый насос позволяет работать с песочным, сдобным тестом, с другими видами теста средней твердости. Шестеренчатый насос предназначен для работы с полужидким тестом (тесто для эклеров, заварное тесто). Валково-шестеренчатый насос универсален. Шнековый насос позволяет работать с жесткими и крутыми тестами и другими кондитерскими массами (пралине, сухофрукты и т.д.).

Кондитерская отсадочная машина обеспечивает не только отсадку, но и резку изделий. Резка печенья может осуществляться тремя способами: струнной резкой, диафрагмальной резкой или методом отрыва. Струнная и диафрагмальная резка применима для печенья из более густого теста, метод отрыва с помощью стола – для печенья из более жидкого теста, для зефира. Каждая отсадочная машина может комплектоваться разными типами резок, возможно сочетание нескольких типов резок (струнная и отрыв, диафрагмальная и отрыв и так далее).

Современные отсадочные машины могут использоваться для производства печенья из разных видов теста – сдобного, песочного, заварного, пряничного, а так же, для производства зефира.

Наша компания производит разные тестоотсадочные машины, в том числе, производятся машины по ТЗ заказчика. Купить отсадочную машину у нас – значит, купить машину качественную, надежную, с широким спектром возможностей. Каждая отсадочная машина, цена которой вполне приемлема, производится с использованием импортных комплектующих производства Японии, Франции, Италии. И если вам нужна тестоотсадочная машина, цена которой ниже импортной, а качество аналогично, вам стоит обратить внимание на нашу продукцию.

Описание возможностей и преимущества тестоотсадочной машины ТОМ-200М